전자동 소시지 공급업체

소시지의 가공 절차와 필요한 기계 설비는 다음과 같다.

가공 단계：

1. 원료육의 선택과 처리: 신선한 돼지고기를 선택하여 근간과 골간의 지방을 제거하고 적당한 크기의 정육이나 작은 덩어리로 썰며 물로 불순물을 충분히 씻어낸다.

2. 배합 재료: 선택한 돼지고기소를 믹서기에 넣고 전분, 소금, 설탕, 달걀흰자, 조미료, 향료 및 적당량의 물과 조미료를 넣는다.

3. 으스러뜨리다: 이미 으깬 미트 또는 고기를 믹서에 넣고 재질이 고르게 섞는다.

4. 혼합: 버무린 원료인 미트 또는 고기를 믹서기에 붓고 물과 조미료를 일정 비율로 넣어 섞는다.

5. 숙성: 찌는 방식으로 소시지를 숙성시킨다.

필요한 기계 설비：

1. 제육기: 원료 고기를 적당한 크기의 정육이나 진흙으로 짜는 데 사용한다.생산량에 따라 서로 다른 크기의 기계를 선택할 수 있다.

2. 풀칠기(또는 미트칠기): 다진 미트나 편육을 더 섬세한 육질로 만들고 미트칠을 하는 과정에서 적당히 섞어 양념을 넣는 데 쓰인다.

3. 관장과 알루미늄 펌프(또는 햄 소시지 관장 버클 일체형기라고 함): 잘 다진 진흙을 넣고 장옷을 입은 후 기계를 조절하여 자동 관장과 버클을 실현한다.이것은 소시지 가공에서 매우 중요한 기계로 자동화 정도가 높아 생산 효율을 크게 높일 수 있다.

4. 찜통: 소시지를 숙성시키는 데 쓰인다.찜통의 모델과 가열 방식은 여러 가지 선택이 있는데, 매장 가공은 보통 자신의 수요에 적합한 모델을 선택한다.

위의 설비와 절차는 참고용으로만 제공되며, 구체적인 가공 과정은 제품 요구사항, 설비 모델 등 요소에 따라 차이가 있을 수 있습니다.