가정용 라즈베리 냉동건조기

간략한 설명: 가정용 라즈베리 냉동 건조기: 냉동 라즈베리의 장점 라즈베리는 세계에서"황금 과일"로 불린다. 과당, 비타민, 아미노산이 풍부하고 맛이 고소하며 새콤달콤하고 맛있을 뿐만 아니라 약용 기능도 있다. 그러나 라즈베리는 저장에 견디지 못하기 때문에 신선한 음식은 판매량의 아주 작은 부분일 뿐 아니라 가격도 킬로그램당 20원 정도이다. 저온 진공 냉동 건조를 거친 라즈베리는 몇 킬로그램에 저장할 수 있을 뿐만 아니라 과일, 젤리, 식감도 없다. 술 다 괜찮아요.

　　

라즈베리는 세계에서'황금과일'로 불린다. 과당, 비타민, 아미노산이 풍부하고 맛이 고소하며 새콤달콤하고 맛있을 뿐만 아니라 약용 기능도 있다. 그러나 라즈베리는 저장에 약하기 때문에 신선한 음식은 판매량의 극히 일부에 불과하고 가격도 킬로그램당 20원 안팎이다. 저온 진공 냉동을 거친 라즈베리는 저장뿐만 아니라 영양이 손실되지 않고 식감도 좋아 시장 가격도 몇 배, 킬로그램당 100원 안팎으로 냉동하거나 과일을 얼릴 수 있다.

　　

왜 진공 냉동 건조를 선택해야 합니까?

　　

전통적인 건조는 재료의 주름을 일으키고 세포를 파괴하며 얼어서 건조하는 과정에서 샘플의 구조는 파괴되지 않는다. 왜냐하면 고체 성분은 그 자리에 있는 단단한 얼음에 의해 지지되기 때문이다.얼음이 승화할 때 그는 건조한 잉여 물질에 구멍을 남긴다.이렇게 하면 제품의 생물과 화학 구조와 그 활성의 완전성을 보존할 수 있다.

　　

건조는 물질이 변질되지 않도록 유지하는 방법 중의 하나이다.건조하는 방법은 매우 많은데, 예를 들면 말리기, 삶기, 말리기, 스프레이 건조, 진공 건조 등이다.그러나 이러한 건조 방법은 0 ℃ 이상 또는 그 이상의 온도에서 수행됩니다.건조하여 얻은 제품은 일반적으로 부피가 축소되고 재질이 단단해지며 일부 물질은 산화가 발생하였고 일부 휘발하기 쉬운 성분은 대부분 손실되였으며 일부 열민감성물질, 례를 들면 단백질, 비타민은 변성이 발생하였다.미생물은 생물의 활력을 잃고, 건조한 물질은 물에 잘 용해되지 않는다.따라서 건조 후의 제품은 건조 전과 비교해 성상에 큰 차이가 있다.

　　

냉동 건조법은 이상의 건조 방법과 다르다. 제품 건조는 기본적으로 0 ℃ 이하에서 진행된다. 수분 물질을 함유하고 미리 온도를 내려 고체로 동결한 후 진공의 조건에서 수증기를 직접 승화시킨다. 드라이아이스처럼 액체를 거치지 않고 고체에서 기체로 직접 변하는 과정이다. 전체 건조는 비교적 낮은 온도에서 진행된다.